Cette troisième étape du Tour de Valence a ressemblé à s'y méprendre à l'étape initial. Des Bouygues Telecom qui animent la course, présents aux avant-postes. Et un podium pour Xavier Florencio. C'est d'abord Stef Clement qui se distinguait en prenant part à une échappée de trois coureurs. Les fuyards comptaient jusqu'à cinq minutes d'avance sur le peloton. Au pied du dernier col, à 16 kilomètres de l'arrivée, un groupe de 30 coureurs prenait les devants.
Parmi eux, sept des huit Turquoises engagés : Pierrick Fédrigo, Jérôme Pineau, Xavier Florencio, Yuri Trofimov, Johann Tschopp, Matthieu Sprick et Stef Clement. Un véritable tir groupé comme pour démontrer que les Vendéens ont de belles jambes sur l'épreuve espagnole. La fin de course se terminait en queue de poisson. Manuel Vaquez et Ruben Plaza s'échappaient du groupe de 30 alors qu'une partie des hommes de tête se retrouvaient sur l'autoroute à la suite d'une erreur de parcours. Au final, Xavier Florencio décrochait une belle troisième place en réglant le sprint des poursuivants.
  28/02/2008

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